Langhe D.O.C. Arneis ”Tre fie”| Marrone

Langhe Arneis ‘Tre fie’: Vind maar eens een betere Arneis.

Voordat dat de drie gezusters het wijnhuis overnamen, kregen ze de kans om een wijn te maken zoals die zij het lekkerst vinden. Nu is het natuurlijk vrij lastig om met je familie overeen te komen om de juiste wijn te maken die ze allemaal even lekker vinden. Maar chapeau, het is ze echt gelukt. Onder de naam ‘Tre fie’ wat betekent de drie gezusters.
Op dit moment zijn ze al volledig in charge van het wijnhuis Marronne. Het is toch wel het pareltje van hun witte wijnen. Tijdens het wijn maken wordt er gebruik gemaakt van de techniek Battonage. Ze roeren letterlijk en figuurlijk in de tanks. Daar zitten de resterende schillen op de bodem die ze door de sap heen duwen. Zodoende krijg je een wijn met meer smaak en zeker meer bitters. Deze bitters zijn niet aanwezig wanneer je de wijn proeft maar wordt geprikkeld wanneer deze wijn wordt benuttigt bij het eten. Dan laat het haar ware aard zien. Beeldschoon. We willen tuurlijk niet beweren dat wij de allerlekkerste Arneis op de wereld hebben, wel weten we dat we nog geen betere hebben gevonden.