Zweigelt rosé Frizzante: Grease – You’re the one that I want.

Een Zweigelt rosé vergelijken met een musical genoemd Grease is toch wat gek, of juist niet ?

De rosé frizzante van Weingut Braun leent zich wel is waar uit voor elke gelegenheid, of je nou bij de buren aanklopt, een verjaardag of richting een heerlijke party gaat waar er flink gedanst kan worden. Deze Zweigelt rosé is er een in de categorie: jij bent de gene die wil. De hoofdrol speler in de musical is John Travolta die genoemd wordt als Danny. In het begin wordt Danny gezien als een vrouwenverslinder. Maar aan alles kan je wel zien dat hij eigenlijk heel lief en romantisch is. Dat laat hij pas zien wanneer die echt denkt: You’re the one that I want. Deze wijn geeft mij hetzelfde gevoel als ik hem koud heb staan in de koelkast.

Rose van Zweigelt ?

Om een rosé te maken van deze blauwe druif is 1 van de drie manieren gekozen. Ze laten de schillen voor een korte periode mee weken. Dat doen ze met cold skin maceration oftewel gecontroleerd onder koele temperaturen tussen de 3 en 6 graden. Hierdoor komt het vergisting proces nog niet op gang maar kan de kleur zich alvast goed mengen met de pulp. Op deze manier kan je een licht kleurige rosé produceren die niet al te zwaar van smaak is. Deze wijn heeft rood fruit in de smaak van Frambozen, wilde bessen en zure kersen. Drink deze wijn dan ook lekker koud zo behoudt het zijn frisheid.

Het Frizzante proces is net even iets anders dan de gebruikelijke manier om op natuurlijke wijze bubbels in wijn te krijgen. Frizzante wijnen worden onder koolzuurdruk afgevuld en meestal  met een schroefdop afgesloten. Deze manier van wijn maken is een vereenvoudigd proces in vergelijking met de metode classico. Nou laat het nummer van Grease nu maar uit je speakers knallen en drink in goed gezelschap deze vrouwenverslinder. Prost !