Gruner veltliner Weissenkirchen: groener dan groen.

Alleen deze regio al is een genot om naar te kijken. Of je nou naar links of rechts kijkt het is een en al groen. En zo merk dat je dat ook in de wijnen van Weingut braun. Deze Gruner Veltliner Weissenkirchen brengt je echt heel dicht bij de natuur van de regio Wachau. Het is net of de tijd even stil staat bij het drinken van de Gruner Veltliner. Sebastian Braun nam mij mee naar zijn wijngaarden. Eenmaal aangekomen bij zijn wijngaarden van de Weissenkirchen nadat we met een four wheeldrive een steil zandig padje waren opgereden. Bevond ik mezelf in euforie. Dit uitzonderlijke plekje bezorgde ons een prachtig uitzicht over de wijngaarden van Wachau. Adembenemend.

Daarom is het zo bijzonder

Hij vertelde me dat hier de druiven alleen met de hand geplukt mogen worden en dat is ook niet zo gek want een machine kan hier heel moeilijk komen. Vanwege de steile hellingen krijgen de druiven veel zon uren omdat de wijnranken op deze manier geen schaduw geven aan elkaar. Bij deze wijn gaan mijn gedachtes even terug in de tijd, het is net of ik in het snel me leven voorbij zie flitsen van alle prachtige dingen die ik heb meegemaakt. En hier wil ik dan ook echt even de tijd voor nemen. Bij het zeer aandachtig proeven van de wijn merk je dat het fris is maar op de achtergrond is het nog vrij vol wat niet kenmerkend is van deze type wijnen. De gruner veltliner is meer bekend als een frisse wijn, door de late oogst krijgt het een net iets vollere smaak.

Dat maakt het voor mij extra uniek. Voor wie het drinken van Gruner veltliner Weissenkirchen bekent is kan dus op deze manier goed verrast worden. Wij namen er Oostenrijkse koeienmelk kaasje bij. Nu jij !