Dolcetto D.O.C.G. “Ribote” | Bruno Porro

Dogliani Ribote: ´kills you with kindness´

Dolcetto 2, noemen we deze trots van wijnhuis Bruno Porro gemakshalve. Deze komt van de Ribote: de wijngaard met de wat oudere stokken. De geur doet in de verte denken aan nagellakremover en dat komt omdat er sulfiet in zit om fermentatie en oxidatie tegen te houden. Maar je ruikt vooral gedroogde pruimen. De smaak doet mij denken aan een paar regenlaarzen die je net hebt gekocht. Je hebt door de regen een natte herfstwandeling gemaakt en laat dan op de veranda van je vakantiehuisje al je gedachten de revue passeren. Dan een hete douche, een rozige gloed, jazz op de achtergrond en de wijn op de voorgrond. Ineens voel je de liefde. De zoete liefde. Je glimlacht, nee je grijnst. Deze wijn ‘kills you with kindness’.